Menyajikan Kelezatan Musim Gugur dengan Resep Pumpkin Cheesecake

RADAR JABAR - Musim gugur selalu diidentikkan dengan aroma rempah-rempah yang hangat dan cita rasa manis yang menggoda.

Salah satu hidangan yang sempurna untuk menyambut musim ini adalah Pumpkin Cheesecake, yang menggabungkan kelezatan keju dengan kelembutan labu kuning.

Berikut adalah resep yang tidak hanya lezat, tetapi juga sederhana untuk disiapkan di dapur Anda.

Bahan-bahan:

Kulit Cheesecake:

• 1 1/2 cangkir remah graham crackers
• 1/2 cangkir mentega, dilelehkan
• 2 sendok makan gula

Isi Cheesecake:

• 3 paket (24 ons) krim keju, suhu ruang
• 1 1/2 cangkir gula
• 4 telur, suhu ruang
• 1 sendok teh vanili
• 1 cangkir labu kuning yang dimasak dan dihaluskan
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• Sejumput garam

Topping (Opsional):

• Whipped cream
• Serbuk kayu manis

 

BACA JUGA: Resep Mudah Membuat Lava Cake yang Menggoda Lidah dengan Kelezatannya

 

Petunjuk:

1. Persiapkan Kulit Cheesecake:

• Hancurkan remah graham crackers hingga halus.
• Campurkan remah crackers dengan mentega cair dan gula hingga rata.
• Tekan campuran ini di dasar loyang cheesecake yang telah diolesi dengan mentega.

2. Siapkan Oven:

• Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit (163 derajat Celsius).

3. Kocok Bahan Isi Cheesecake:

• Dalam mangkuk besar, kocok krim keju hingga lembut.
• Tambahkan gula dan terus kocok hingga rata.
• Masukkan telur satu per satu, sambil terus mengocok.
• Tambahkan vanili, labu kuning, kayu manis, jahe bubuk, pala bubuk, dan sejumput garam. Kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tuang Isi ke Kulit Cheesecake:

• Tuangkan campuran isi cheesecake ke atas kulit yang telah disiapkan.

5. Panggang dan Dinginkan:

• Panggang cheesecake dalam oven yang telah dipanaskan selama 60-70 menit atau hingga bagian tengahnya sudah set.
• Biarkan cheesecake dingin di dalam oven setelah dimatikan selama satu jam.
• Pindahkan ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama setidaknya empat jam atau semalaman.

6. Hias dan Sajikan:

• Keluarkan cheesecake dari lemari es dan lepaskan dari loyang.
• Hias dengan whipped cream dan serbuk kayu manis sesuai selera.
• Potong dan sajikan dengan bangga!

Pumpkin Cheesecake ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga akan menjadi sorotan di setiap acara atau perayaan musim gugur. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Sumber: