Cara Membuat Xiaolongbao Mudah dan Halal

RADAR JABAR- Xiaolongbao, hidangan khas Tiongkok yang terkenal dengan rasa lezatnya dan keunikan daging serta kuah yang ada di dalamnya.

Bagi mereka yang mematuhi prinsip halal, membuat Xiaolongbao di rumah adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati hidangan ini tanpa khawatir mengenai kehalalannya.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat Xiaolongbao halal di dapur Anda sendiri.

 

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Kulit Xiaolongbao:

2 ½ cangkir tepung terigu halus

1 cangkir air hangat

½ sendok teh garam

1 sendok teh minyak sayur

Isian Xiaolongbao:

250g daging sapi halal, cincang halus

1 cangkir kol cina, serut halus

1 batang daun bawang, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan kecap kedelai halal

1 sendok teh minyak wijen halal

½ sendok teh merica

Garam secukupnya

Kuah Xiaolongbao:

2 cangkir kaldu sayuran atau ayam halal

1 sendok makan kecap asin halal

1 sendok makan minyak wijen halal

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Kulit Xiaolongbao:

Campur tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam mangkuk besar.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung.

Giling adonan menjadi lembaran tipis dengan rolling pin.

Potong adonan menjadi lingkaran kecil dengan menggunakan alat pemotong atau gelas.

2. Siapkan Isian Xiaolongbao:

Campur daging sapi halal, kol cina, daun bawang, bawang putih, kecap kedelai, minyak wijen, merica, dan garam dalam mangkuk besar.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Bentuk dan Isi Xiaolongbao:

Ambil selembar kulit Xiaolongbao dan letakkan sejumput isian di tengahnya.

Lipat kulit menjadi dua dan rapatkan tepinya, membentuk lipatan-lipatan kecil sehingga Xiaolongbao memiliki bentuk bundar dengan ujung yang sedikit terbuka.

4. Bentuk Kuah Xiaolongbao:

Campur kaldu sayuran atau ayam halal dengan kecap asin dan minyak wijen.

Hangatkan campuran ini dan gunakan sebagai kuah untuk Xiaolongbao.

5. Prosedur Pengukusan:

Tempatkan Xiaolongbao yang sudah jadi di atas daun pisang atau alas kukusan yang sudah diolesi minyak.

Kukus Xiaolongbao selama 15-20 menit atau hingga kulitnya matang.

Tips Tambahan:

Pastikan Bahan Halal: Gunakan bahan-bahan yang sudah terjamin kehalalannya. Periksa label dan sertifikasi halal untuk memastikan keaslian dan kehalalan bahan yang digunakan.

 

Eksplorasi Variasi Isian: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian Xiaolongbao. Anda bisa menambahkan jamur, udang halal, atau bahkan menyesuaikannya dengan selera Anda.

 

Simpan dengan Bijak: Jika Anda membuat Xiaolongbao dalam jumlah besar, Anda dapat menyimpannya dalam freezer untuk dikonsumsi nanti.

Pastikan untuk membekukannya terlebih dahulu sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.

 

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati Xiaolongbao halal yang lezat di rumah tanpa harus khawatir tentang bahan atau proses yang digunakan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Xiaolongbao ala rumah yang lezat dan halal!

Sumber: