Resep Praktis Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo yang Lezat

1. Marinasi Ayam:

• Campurkan semua bahan marinasi, lalu oleskan pada ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Pelapis Ayam:

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan kental namun dapat melekat pada ayam.

3. Goreng Ayam:

• Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan ayam dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Tiriskan.

4. Sambal Ijo:

• Blender cabai hijau, bawang putih, dan tomat hijau hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa sesuai selera.

5. Penyajian:

• Sajikan ayam penyet bersama sambal ijo. Tambahkan lalapan seperti mentimun dan tomat jika diinginkan.

6. Tips:

• Jika ingin sambal ijo lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Untuk ayam lebih crispy, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam penyet dengan sambal ijo yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga menjadi sajian favorit di meja makan Anda!

Sumber: