5 Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau saat Kurban

RADAR JABAR - Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah saat perayaan Idul Adha atau kurban.

BACA JUGA:10 Bagian Potongan Daging Sapi Paling Lezat dan Olahan Makanan yang Cocok

Namun, seringkali daging kambing kurban memiliki bau yang cukup menyengat sehingga membuat orang enggan mengonsumsinya.

BACA JUGA:Khawatir Kolesterol Naik? Inilah 7 Minuman Alami Penurun Kolesterol pasca Makan Daging Kurban, Yuk Siapkan!

Berikut ini beberapa cara mengolah daging kambing kurban agar tidak berbau dan tetap enak untuk dikonsumsi.

BACA JUGA:Tata Cara Berkurban Idul Adha 2023, Lengkap dengan Niat Doa Penyembelihan Hewan Qurban, Simak Penjelasannya!

Rendam Daging Sebelum Diolah

Cara pertama yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau pada daging kambing kurban yang diolah adalah dengan merendamnya terlebih dahulu sebelumnya.

Rendam daging kambing kurban dalam air yang telah dicampur dengan perasan jeruk nipis atau cuka selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu bilas daging dengan air bersih hingga bersih dan keringkan.

Buang Bagian Lemak Daging Kambing

Bagian lemak pada daging kambing kurban seringkali menjadi penyebab bau yang tidak sedap pada daging.

Oleh karena itu, sebaiknya bagian lemak pada daging kambing kurban dibuang terlebih dahulu sebelum diolah.

Selain itu, bagian lemak pada daging kambing kurban juga mengandung kolesterol yang tinggi sehingga sebaiknya dihindari.

Gunakan Bahan Penghilang Bau Alami

Selain merendam daging kambing kurban sebelum diolah, bahan penghilang bau alami seperti jahe, bawang putih, dan cuka juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau pada daging.

Jahe dan bawang putih dapat dicincang halus dan dicampurkan ke dalam bumbu yang akan digunakan untuk mengolah daging.

Sedangkan cuka dapat dicampurkan ke dalam air rendaman daging sebelum diolah.

Olah Daging dengan Benar

Cara mengolah daging kambing kurban juga dapat mempengaruhi bau pada daging.

Lebih enak daging kambing kurban diolah dengan cara dipanggang atau direbus dengan bumbu yang tepat.

Hindari menggoreng daging kambing kurban karena dapat membuat bau pada daging semakin menyengat.

Simpan Daging dengan Benar

Setelah daging kambing kurban selesai diolah, sebaiknya disimpan dengan benar agar tidak cepat basi dan bau.

Daging kambing kurban sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas.

Hindari menyimpan daging kambing kurban terlalu lama karena dapat membuat daging cepat basi dan bau.

Dalam mengolah daging kambing kurban agar tidak berbau, perlu diperhatikan beberapa hal seperti merendam daging sebelum diolah, membuang bagian lemak daging, menggunakan bahan penghilang bau alami, mengolah daging dengan benar, dan menyimpan daging dengan benar.

Dengan mengikuti beberapa cara tersebut, diharapkan daging kambing kurban dapat diolah dengan baik dan tidak berbau sehingga enak untuk dikonsumsi.

Sumber: