Cara Membuat Apel Pie yang Menggoda Selera

RADAR JABAR - Apel pie adalah salah satu hidangan khas musim gugur yang sangat populer di seluruh dunia.

Paduan antara rasa manis apel yang segar dengan rempah-rempah yang harum, semuanya dibalut dalam lapisan kulit pie yang renyah, membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggoda.

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat apple pie yang lezat di rumah:

 

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Kulit Pie:

  • 2 ½ cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula
  • 1 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
  • 6-8 sendok makan air dingin

• Isian Apel:

  • 6-7 buah apel, kupas, dan iris tipis
  • ¾ cangkir gula
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • ¼ sendok teh garam
  • Sedikit perasan lemon
  • Sedikit mentega untuk olesan

 

BACA JUGA: Menulusuri Kelezatan Mooncake dengan Makna dan Sejarahnya

 

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Kulit Pie:

• Campur tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
• Tambahkan mentega dingin yang telah dipotong ke dalam campuran tepung.
• Gunakan jari-jari Anda atau pemotong pastry untuk mencampurkan mentega dengan tepung hingga teksturnya mirip krumble.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mencampur hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus masing-masing dalam plastik wrap, lalu dinginkan dalam lemari es selama setidaknya 30 menit.

2. Persiapkan Isian Apel:

• Campur apel iris, gula, tepung terigu, kayu manis, garam, dan perasan lemon dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga apel terbalut dengan baik.

3. Bentuk dan Oven:

• Panaskan oven hingga 200°C.
• Keluarkan satu bagian adonan kulit pie dari lemari es dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
• Gulung adonan hingga memiliki ketebalan sekitar ¼ inci dan seukuran lebih besar dari loyang pie.
• Letakkan adonan yang telah digulung di dalam loyang pie yang telah diolesi dengan mentega.
• Tuangkan campuran apel ke dalam kulit pie yang telah diisi.
• Gunting bagian berlebih dari tepi adonan kulit pie, kemudian lipat tepi adonan dan ratakan dengan menggunakan jari-jari Anda.
• Buat lubang-lubang kecil di bagian atas adonan pie untuk memungkinkan uap keluar saat dipanggang.
• Olesi permukaan pie dengan sedikit mentega yang dilelehkan.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Kue Soes yang Simpel, Gampang Dibuat dan Rasanya yang Menggoda Selera

Sumber: