Resep Gampang Ayam Kemangi Pedas, Buat Sekarang Juga di Rumah!

RADAR JABAR - Dalam dunia kuliner Indonesia, keanekaragaman rempah dan bumbu menjadi daya tarik utama. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian pecinta masakan Indonesia adalah Ayam Kemangi Pedas.

Kombinasi unik antara kepedasan, keharuman kemangi, dan kelezatan daging ayam membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resep dan cara membuat Ayam Kemangi Pedas yang segar dan menggugah selera!

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
2. 2 genggam daun kemangi, cuci bersih
3. 5 buah cabai merah, iris halus
4. 3 buah cabai rawit merah, sesuai selera kepedasan, iris halus
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 cm jahe, parut
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 2 sendok makan kecap manis
11. Garam dan merica secukupnya
12. Minyak untuk menumis

BACA JUGA:Resep Membuat Ayam Penyet Super Nikmat

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam:

• Bersihkan ayam dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis agar lebih segar.
• Marinasi ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15-20 menit.

2. Memasak Ayam:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga aroma harum tercium.
• Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
• Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
• Masukkan cabai merah dan rawit, aduk hingga merata.
• Tuangkan air secukupnya dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
• Setelah matang, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, dan matikan api.

3. Penyajian:

• Sajikan Ayam Kemangi Pedas di atas piring saji.
• Hidangkan dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.

BACA JUGA:Cara Membuat Lumpia Isi Ayam Suwir yang Lezat dan Gurih

Tips Tambahan:

1. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal.
2. Gunakan cabai rawit sesuai selera kepedasan Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak rawit.
3. Pilih kemangi yang segar dan harum untuk memberikan aroma khas pada hidangan.
4. Saat menggoreng ayam, pastikan minyak sudah cukup panas agar ayam tidak terlalu berminyak.

Kenikmatan yang Tak Tertandingi:

Ayam Kemangi Pedas menggabungkan sensasi pedas yang menyengat dengan keharuman kemangi yang segar, menciptakan sebuah hidangan yang tak terlupakan. Selain memanjakan lidah, kemangi juga memberikan aroma khas yang membuat makanan terasa lebih istimewa.

Sumber: