Nikmat Banget, Inilah Resep dan Cara Membuat Capcay yang Mudah

RADAR JABAR - Capcay adalah hidangan sayuran yang populer dalam masakan Tionghoa-Indonesia. Rasanya yang lezat dan kaya nutrisi membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.

Kombinasi warna-warni sayuran segar dalam saus yang lezat menjadikan capcay cocok dihidangkan sebagai menu sehari-hari atau bahkan pada acara spesial.

Yuk, mari kita bersama-sama mencoba meracik capcay segar yang lezat di dapur kita!

 

Berikut adalah resep dan cara membuat capcay yang lezat:

 

Bahan-bahan:

1. 1 wortel, potong serong tipis
2. 1 buncis, potong-potong
3. 1/2 brokoli, potong kecil
4. 1 paprika merah, potong dadu
5. 1 paprika hijau, potong dadu
6. 100g jagung manis
7. 100g kacang polong
8. 2 batang daun bawang, iris halus
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 sdm saus tiram
11. 2 sdm kecap manis
12. 1 sdm kecap asin
13. 1 sdm saus cabai (sesuai selera)
14. Garam dan merica secukupnya
15. 2 sdm minyak sayur untuk menumis

 

BACA JUGA: Resep Sayur Lodeh yang Menggugah Selera, Cocok Untuk Hidangan Makan Siang

 

Cara Membuat:

1. Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera. Pastikan potongan sayuran seragam untuk memastikan kematangan yang merata.

2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan saus cabai. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, buncis, brokoli, paprika merah, paprika hijau, jagung manis, dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga sayuran setengah matang.

4. Penyajian dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Pastikan rasa capcay sudah pas. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan api.

5. Sajikan dengan Pelengkap: Capcay segar siap disajikan! Sajikan capcay di atas nasi putih hangat atau mie goreng untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

6. Eksperimen dengan Bahan Lain: Selain sayuran yang disebutkan di atas, Anda bisa menambahkan jamur, tauge, atau bahkan daging ayam atau udang sesuai selera. Eksperimen dengan berbagai bahan akan memberikan variasi rasa yang menarik.

Sumber: