Resep Tang Yuan Warna-Warni - Kenikmatan Tradisional di Rumah

Tambahkan pewarna makanan alami pada masing-masing bagian adonan. Uleni setiap bagian hingga warnanya merata. Untuk warna hijau, gunakan jus bayam; ungu dari jus ubi jalar ungu; dan merah muda dari jus buah naga.

Jika tidak ada pewarna makanan alami, Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan buatan seperti warna hijau, biru, ungu, merah, atau lainnya.

3. Mempersiapkan Isian (Jika Menggunakan) 

Siapkan isian sesuai selera, bisa menggunakan pasta kacang hitam, kacang merah, atau pasta wijen.

4. Membentuk Tang Yuan

Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian di tengahnya. Bulatkan kembali sehingga isian tertutup sempurna. Ulangi hingga semua adonan terpakai.

5. Merebus Tang Yuan

Rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan Tang Yuan. Masak hingga mereka mengapung ke permukaan, lalu tambahkan sedikit air dingin dan biarkan mendidih lagi. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk memastikan Tang Yuan matang sempurna.

6. Membuat Kuah

Dalam panci terpisah, rebus air dengan gula pasir dan irisan jahe hingga mendidih. Sesuaikan rasa manisnya sesuai selera.

7. Penyajian

Sajikan Tang Yuan dalam mangkuk, tuangkan kuah jahe di atasnya. Tang Yuan warna-warni siap dinikmati sebagai penutup yang manis dan menghangatkan.

BACA JUGA:15 Rekomendasi Kuliner China yang Populer dan Menggoda Selera

Tips dan Variasi

1. Untuk variasi, Anda bisa mencoba isian berbeda seperti coklat atau buah.

2. Pastikan air mendidih saat memasukkan Tang Yuan agar tidak lengket satu sama lain.

Sumber: