Resep Telur Balado, yang Cocok Untuk Hidangan Makan Siang

RADAR JABAR - Telur bumbu balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggoda selera.

Kombinasi telur yang lembut dengan bumbu balado yang pedas dan meriah menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.

Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan hidangan lezat ini di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, potong kasar
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu Balado:

   • Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
   • Tambahkan cabai merah keriting dan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

2. Masukkan Tomat dan Daun Salam:

   • Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat hancur dan bumbu tercampur baik.
   • Masukkan daun salam, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

3. Tambahkan Telur:

   • Gulingkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam bumbu balado. Pastikan telur terbalut rata dengan bumbu.
   • Biarkan telur menyerap bumbu selama beberapa menit sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap.

4. Sajikan:

   • Angkat telur bumbu balado dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
   • Hidangan ini dapat dinikmati sebagai pelengkap nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Telur bumbu balado siap dinikmati dengan cita rasa pedas yang menggoda dan aroma bumbu yang harum. Selamat mencoba membuat hidangan lezat ini di dapur Anda sendiri! Semoga resep ini menjadi favorit di meja makan keluarga Anda.

Sumber: