Resep dan Cara Membuat Kwetiaw Goreng Praktis dan Lezat di Rumah

RADAR JABAR - Kwetiau goreng adalah hidangan khas Asia Tenggara yang telah menjadi favorit banyak orang. Kelezatan dan kepraktisan dalam penyajiannya membuat kwetiau goreng menjadi pilihan utama di rumah makan hingga kaki lima.

Dengan berbagai bahan yang mudah didapatkan, berikut adalah resep dan cara membuat kwetiau goreng praktis dan lezat yang dapat Anda coba di dapur Anda sendiri.

Bahan-Bahan:

1. 300 gram Kwetiau Basah

• Kwetiau segar memberikan rasa yang lebih autentik.

2. 150 gram Daging Ayam, Potong Dadu Kecil

• Pilih bagian daging yang lembut dan tanpa tulang.

3. 100 gram Udang, Bersihkan dan Kupas Kulitnya

• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.

4. 2 Butir Telur, Kocok Lebih Dulu

• Kocok telur untuk memberikan kelembutan pada kwetiau.

5. 150 gram Bakso, Potong Bulat Tipis

• Bakso akan menambah cita rasa gurih pada kwetiau goreng.

6. 2 Batang Daun Bawang, Iris Halus

• Daun bawang memberikan aroma dan rasa segar.

7. 3 Siung Bawang Putih, Cincang Halus

• Bawang putih akan memberikan aroma yang harum.

8. 2 Sendok Makan Kecap Manis

• Kecap manis memberikan cita rasa gurih dan manis pada kwetiau.

9. 1 Sendok Teh Kecap Asin

• Kecap asin memberikan rasa gurih dan sedikit asin.

10. Garam dan Merica Secukupnya

• Sesuai selera untuk menyesuaikan rasa.

11. Minyak Goreng Secukupnya untuk Menggoreng

• Minyak goreng memberikan kwetiau krispi dan lezat.

 

BACA JUGA:Resep Perkedel Kentang yang Lezat, Cocok Buat Bekal Suami

 

Cara Membuat:

1. Persiapan Kwetiau:

• Rendam kwetiau basah dalam air hangat selama beberapa menit hingga lembut.
• Tiriskan dan sisihkan kwetiau.

2. Penggorengan Bahan Utama:

a. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. b. Tumis bawang putih hingga harum. c. Masukkan potongan daging ayam, udang, dan bakso. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan udang matang. d. Pindahkan semua bahan yang telah ditumis ke satu sisi wajan.

3. Penggorengan Kwetiau:

a. Di sisi wajan yang kosong, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan. b. Masukkan kwetiau yang sudah direndam dan aduk rata dengan bahan utama. c. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

4. Penambahan Telur dan Daun Bawang:

a. Dorong kwetiau ke sisi wajan yang kosong. b. Tuangkan telur kocok ke wajan dan aduk cepat hingga telur setengah matang. c. Campurkan telur dengan kwetiau dan bahan utama. d. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.

5. Penyajian dan Penyelesaian:

a. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. b. Angkat dan sajikan kwetiau goreng dalam piring saji. c. Hidangkan kwetiau goreng dengan taburan bawang goreng untuk penampilan ekstra.

 

BACA JUGA:Resep Sup Tomat yang Simple Super Lezat!!

 

Tips Tambahan:

1. Gunakan Api Sedang:

   • Pastikan untuk menggoreng kwetiau dengan api sedang agar tidak gosong atau terlalu lembek.

2. Tambahkan Sayuran:

   • Untuk variasi yang lebih sehat, tambahkan sayuran seperti wortel atau buncis yang telah dipotong kecil.

3. Variasi Saus:

   • Tambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai selera untuk memberikan sentuhan pedas atau manis pada kwetiau goreng.

4. Pilih Kwetiau Sesuai Selera:

   • Kwetiau tersedia dalam berbagai jenis, seperti kwetiau kering atau basah. Pilihlah yang sesuai dengan selera Anda.

Sumber: