Rahasia Kelezatan Sate Asin Pedas yang Mudah Dibuat di Rumah

Radar Jabar - Siapa yang bisa menolak kelezatan sate asin pedas? Hidangan yang satu ini memadukan cita rasa gurih, asin, dan pedas dalam setiap gigitannya.

Meskipun terkenal sebagai hidangan street food, Anda sebenarnya bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resep sederhana berikut untuk menciptakan sate asin pedas yang lezat dan memikat selera.

Bahan-bahan:

1. Daging Pilihan: Pilih daging ayam atau sapi sesuai preferensi Anda. Potong daging menjadi potongan kecil agar mudah ditusuk.

2. Bumbu Marinasi:

   • 3 sendok makan kecap manis
   • 2 sendok makan kecap asin
   • 1 sendok makan saus tiram
   • 2 sendok makan minyak wijen
   • 3 siung bawang putih, haluskan
   • 1 sendok teh merica bubuk
   • 1 sendok teh garam
   • 1 sendok teh gula pasir

BACA JUGA:Rahasia Iga Bakar Anti Ribet yang Lezat dan Praktis

1. Bumbu Sate:

   • Tusuk sate dari bambu atau stainless steel
   • Daun jeruk purut untuk aroma segar
   • 2 batang serai, memarkan
   • Minyak untuk olesan saat memanggang

2. Saus Kacang Pedas:

   • 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
   • 2 siung bawang putih, haluskan
   • 2 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok teh garam
   • 2 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
   • Air matang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Marinasi Daging: Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah. Masukkan potongan daging ke dalam campuran tersebut dan aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Persiapkan Tusuk Sate: Sementara daging dimarinasi, rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Ini juga membantu agar daging lebih mudah ditusuk.

3. Tusuk Daging: Ambil potongan daging dan tumpuk di atas tusuk sate. Pastikan tusuk sate masuk secara merata sehingga daging tidak mudah lepas saat dipanggang.

4. Bumbu Sate dan Pembakaran: Olesi tusuk sate dengan minyak. Tambahkan daun jeruk purut dan serai untuk aroma yang khas. Panggang sate di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Saus Kacang Pedas: Campurkan kacang tanah halus dengan bawang putih, kecap manis, garam, dan cabai bubuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

6. Penyajian: Sajikan sate asin pedas dengan saus kacang. Hidangkan dengan nasi hangat dan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap segar.

BACA JUGA:Lezat dan Gurih: Resep Krim Sup Jamur yang Menggugah Selera

Sumber: