Resep Praktis Membuat Ikan Kakap Kuah Kuning yang Lezat dan Banyak Nutrisi

RADAR JABAR - Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi.

Salah satu cara memasak yang populer dan menggugah selera adalah dengan membuat ikan kakap kuah kuning.

Resep ini tidak hanya memberikan rasa lezat, tetapi juga memberikan nuansa berbeda dengan kuah kuning yang kaya rempah.

 

Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk menyajikan ikan kakap kuah kuning di meja makan Anda:

 

Bahan-Bahan:

1. 500 gram ikan kakap fillet
2. 2 sendok makan minyak kelapa
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 4 butir bawang merah, cincang halus
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 1 sendok teh kunyit bubuk
9. 1 sendok teh ketumbar bubuk
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 400 ml santan encer
14. 2 batang daun bawang, iris halus

 

BACA JUGA: Resep dan Cara Gampang Bikin Ayam Rica-rica yang Lezat dan Autentik

 

Cara Memasak:

1. Persiapkan Bahan

• Potong ikan kakap fillet menjadi potongan sesuai selera.
• Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
• Memarkan serai dan lengkuas.
• Iris halus daun bawang.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan Bahan Utama

• Masukkan ikan kakap fillet ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga ikan berubah warna.

4. Tambahkan Santan

• Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Masak Hingga Matang

• Biarkan kuah kuning mendidih dan masak ikan hingga matang. Pastikan ikan benar-benar empuk dan bumbu meresap.

6. Sajikan

• Angkat ikan kakap kuah kuning dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
• Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tips Tambahan:

• Sajikan ikan kakap kuah kuning ini dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
• Jika ingin pedas, tambahkan potongan cabai merah sesuai selera.
• Pastikan ikan yang digunakan segar untuk hasil masakan yang lezat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ikan kakap kuah kuning yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba memasak dan nikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta!

Sumber: