Cara Membuat Sop Tofu Telur Sederhana dan Menyehatkan, Banyak Manfaat nya Lho!

Bahan-Bahan:

• 250 gram tofu (potong kotak kecil)
• 3 butir telur ayam (kocok)
• 1 wortel (potong dadu kecil)
• 1 bawang bombai (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 liter kaldu sayuran (atau kaldu ayam jika Anda tidak vegetarian)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang atau daun ketumbar segar (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Siapkan Bahan: Potong semua bahan seperti yang dijelaskan di atas. Pastikan Anda sudah menyiapkan kaldu sayuran terlebih dahulu.

2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur di panci besar. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Wortel: Masukkan potongan wortel ke dalam panci dan aduk selama beberapa menit sampai mereka mulai lunak.

4. Tuangkan Kaldu: Tuangkan kaldu sayuran atau kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.

5. Tambahkan Tofu: Setelah kaldu mendidih, tambahkan potongan tofu ke dalam panci. Biarkan tofu masak selama sekitar 5-7 menit sampai empuk.

6. Kocok Telur: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sampai rata. Tuangkan telur secara perlahan ke dalam sup sambil terus diaduk untuk membuat butiran telur yang lezat.

7. Bumbui dengan Garam dan Merica: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda.

8. Hidangkan: Setelah telur matang, sajikan sup tofu telur Anda dengan hiasan daun bawang atau daun ketumbar segar. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus sambal untuk rasa tambahan.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Gimbap dengan Mudah, Enak dan Lezat

 

Variasi dan Catatan Tambahan

Sup tofu telur adalah hidangan yang sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, jamur, atau bayam sesuai dengan selera Anda. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kaldu sayuran untuk menjadikannya hidangan vegetarian sepenuhnya, atau kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih.

Untuk variasi rasa tambahan, Anda bisa mencoba menambahkan bawang merah goreng, saus ikan, atau cabai sesuai dengan selera Anda.

Sumber: