Cara Membuat Keripik Kentang

RADAR JABAR - Keripik kentang adalah salah satu camilan yang paling digemari di seluruh dunia. Gurih, renyah, dan lezat, keripik kentang merupakan pilihan camilan yang sempurna untuk melengkapi momen santai Anda.

Namun, alih-alih membeli keripik kentang di toko, bagaimana jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ini adalah cara yang ampuh untuk memastikan Anda mendapatkan rasa yang sesuai dengan preferensi Anda dan juga dapat menghindari tambahan bahan kimia yang sering ditemukan dalam keripik kentang komersial.

Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah mudah tentang cara membuat keripik kentang yang gurih, renyah, dan lezat di rumah.

 

Berikut adalah Cara membuat keripik kentang:

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita memulai proses pembuatan keripik kentang, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:

1. Kentang:

• Pilihlah kentang jenis Russet atau Idaho karena mereka memiliki tekstur yang cocok untuk keripik.
• Cuci dan kupas kentang dengan baik.

2. Minyak Goreng:

• Anda dapat menggunakan minyak sayur, minyak kedelai, atau minyak canola.

3. Garam:

• Garam meja biasa digunakan, tetapi Anda juga bisa mencoba garam laut atau garam beraroma untuk rasa yang berbeda.

4. Bahan Pelengkap (Opsional):

• Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti paprika, bawang bubuk, lada, atau bahkan keju parmesan untuk memberikan keripik kentang tambahan rasa.

Langkah 1: Iris Kentang

Langkah pertama dalam membuat keripik kentang adalah mengiris kentang Anda dengan sangat tipis. Anda dapat melakukannya dengan pisau tajam atau alat pemotong kentang yang disebut mandolin. Pastikan kentangnya benar-benar tipis agar menghasilkan keripik yang renyah. Anda juga bisa mencoba mengupas kentang dengan cara membiarkan kulitnya jika Anda suka keripik dengan rasa yang lebih beragam.

Langkah 2: Rendam dalam Air Dingin

Setelah Anda mengiris kentang, rendam irisan kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dari kentang dan menjadikan keripik lebih renyah.

Langkah 3: Keringkan Kentang

Setelah direndam, tiriskan kentang dengan baik dan pastikan mereka benar-benar kering. Gunakan kertas tisu atau kain bersih untuk menghilangkan kelembaban.

Langkah 4: Panaskan Minyak

Panaskan minyak goreng dalam panci besar hingga mencapai suhu sekitar 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius). Pastikan minyak cukup dalam sehingga kentang bisa terendam sepenuhnya.

Langkah 5: Goreng Kentang

Sumber: