Cara Membuat Es Krim Sendiri yang Lezat di Rumah, Simple Banget!

Langkah 3: Kocok Kuning Telur dan Gula

Selama campuran krim dan susu sedang dipanaskan, kocok kuning telur dan gula pasir hingga keduanya tercampur dengan baik. Ini akan memberikan tekstur dan rasa yang kaya pada es krim Anda.

Langkah 4: Gabungkan Campuran

Ketika campuran krim dan susu telah cukup hangat, tuangkan sedikit campuran ini ke dalam kuning telur dan gula, sambil terus diaduk. Ini disebut "mengencerkan" telur, yang memastikan bahwa telur Anda tidak menggumpal ketika dicampurkan dengan campuran krim. Kemudian, tuangkan campuran telur kembali ke dalam panci dengan sisa campuran krim dan susu.

Langkah 5: Masak Campuran

Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk. Anda perlu memasaknya hingga campuran tersebut cukup tebal dan menutupi punggung sendok kayu. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Langkah 6: Tambahkan Vanili dan Garam

Setelah campuran mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan ekstrak vanili dan garam. Vanili akan memberikan aroma yang lezat, sementara garam akan meningkatkan rasa es krim Anda.

Langkah 7: Dinginkan Campuran

Ketika campuran es krim Anda sudah siap, tuangkan ke dalam wadah dan biarkan dingin selama setidaknya 4 jam di dalam lemari es. Ini memungkinkan campuran untuk benar-benar mendingin dan mengental.

Langkah 8: Membekukan Es Krim

Setelah campuran es krim dingin, Anda dapat menggunakannya dalam mesin pembeku es krim atau metode pembekuan tangan. Ikuti petunjuk mesin pembuat es krim Anda jika Anda menggunakan mesin. Jika tidak, tuangkan campuran es krim ke dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam freezer. Setiap 30 menit, aduk campuran es krim dengan whisk untuk memastikan bahwa es krim membeku dengan baik.

BACA JUGA:Cara dan Resep Membuat Kulit Ayam Krispy: Lezat dan Gurih

Langkah 9: Nikmati Es Krim Anda!

Setelah es krim Anda terbeku sepenuhnya, Anda siap untuk menikmati hasil kerja keras Anda. Anda dapat menambahkan berbagai pilihan topping seperti cokelat leleh, buah segar, kacang, atau saus karamel sesuai selera.

Sumber: