Kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam usus ayam mendukung produksi sel darah merah, yang penting untuk mencegah anemia dan meningkatkan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
Apakah Usus Ayam Mengandung Gizi yang Bermanfaat untuk Dikonsumsi? Simak di Bawah Ini!
Rabu 29-05-2024,14:58 WIB
Editor : Eka Nuryanti Dewi
Cara Mengolah Usus Ayam dengan Sehat
Untuk mendapatkan manfaat gizi dari usus ayam, penting untuk mengolahnya dengan cara yang sehat. Berikut beberapa tips mengolah usus ayam:
- Bersihkan dengan Baik
Pastikan usus ayam dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin ada. Rendam dalam air garam atau air jeruk nipis selama beberapa menit dapat membantu mengurangi bau tak sedap.
- Rebus Sebelum Dimasak
Merebus usus ayam sebelum diolah lebih lanjut dapat membantu membunuh bakteri dan memastikan usus lebih higienis untuk dikonsumsi.
- Pilih Metode Memasak yang Sehat
Hindari menggoreng usus ayam dalam minyak yang berlebihan. Pilih metode memasak seperti memanggang, merebus, atau menumis dengan sedikit minyak untuk menjaga kandungan gizi dan mengurangi asupan lemak jenuh.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Usus Krispi yang Enak dan Super Renyah
Potensi Risiko Mengonsumsi Usus Ayam
Meskipun memiliki kandungan gizi yang bermanfaat, ada beberapa potensi risiko yang perlu diperhatikan:
- Kandungan Kolesterol
Usus ayam mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Mengonsumsinya dalam jumlah besar atau terlalu sering bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan risiko penyakit jantung.
- Kontaminasi Bakteri
Usus ayam berisiko tinggi terkontaminasi bakteri jika tidak diolah dengan benar. Penting untuk memastikan kebersihan dan pemasakan yang tepat untuk mencegah risiko keracunan makanan.
- Asam Urat
Bagi penderita asam urat, mengonsumsi jeroan seperti usus ayam bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah, sehingga perlu dibatasi.
BACA JUGA: Manfaat Yoghurt Bagi Pencernaan, Kesehatan Usus dan Nutrisi yang Optimal