Apakah Usus Ayam Mengandung Gizi yang Bermanfaat untuk Dikonsumsi? Simak di Bawah Ini!

RADAR JABAR - Usus ayam sering dijadikan bahan kuliner dalam berbagai hidangan di Indonesia, seperti sate usus atau gorengan.

Meskipun mungkin tidak sepopuler daging ayam, usus ayam ternyata memiliki nilai gizi yang cukup bermanfaat jika diolah dan dikonsumsi dengan benar.

Berikut ini adalah penjelasan mengenai kandungan gizi dalam usus ayam dan manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan Gizi dalam Usus Ayam

1. Protein

Usus ayam mengandung protein yang cukup tinggi. Protein adalah komponen penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta memproduksi enzim dan hormon. Mengonsumsi usus ayam bisa menjadi salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi mereka yang ingin mencoba variasi sumber protein selain daging ayam.

2. Vitamin B12

Usus ayam juga merupakan sumber vitamin B12. Vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf dan membantu dalam produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia dan masalah neurologis.

3. Zat Besi

Zat besi yang terkandung dalam usus ayam membantu dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Mengonsumsi makanan yang kaya zat besi dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi.

BACA JUGA:Simak! 7 Bahaya Mengkonsumsi Usus Ayam

4. Selenium

Selenium adalah mineral yang terdapat dalam usus ayam yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Mineral ini juga berperan penting dalam fungsi tiroid dan sistem kekebalan tubuh.

5. Zink (Seng)

Usus ayam mengandung zink yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk sistem kekebalan tubuh, sintesis protein, penyembuhan luka, dan pembelahan sel.

Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Usus Ayam

1. Sumber Energi

Usus ayam mengandung lemak yang dapat menjadi sumber energi. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar karena kandungan lemak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

2. Dukungan untuk Sistem Imun

Dengan kandungan vitamin B12, zink, dan selenium, mengonsumsi usus ayam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.

3. Peningkatan Produksi Sel Darah Merah