Resep Kukis Cokelat Almond Tanpa Oven
Bahan:
Tepung terigu 225 gram
Bubuk cokelat 115 gram
Gula bubuk 115 gram
Mentega 115 gram
Baking powder ½ sdt
Kacang almond cincang kasar
Cara membuat:
Kocok mentega menggunakan sendok atau mixer sampai halus dan mengental. Lalu tambahkan gula bubuk, kocok lagi sampai warnanya berubah jadi putih dan pastikan tak ada gumpalan kasar.
Tambahkan bubuk cokelat, baking powder, sertatepung, kemudian aduk sampai menjadi adonan dan dapat dibentuk. Masukkan beberapa almond atau tambahan lain seperti choco chips, pastikan campuran ini jadi adonan.
Oleskan mentega di tangan dan bentuk adonan menjadi bulatan pipih kecil. Lanjut letakkan di atas loyang beroleskan mentega. Kasih jarak antara adonan di loyang karena kue bakal membesar saat dipanggang.
Panggang kue pada teflon yang sudah panas dengan api kecil sekitar 10 menit atau hingga benar-benar matang. Tunggu sejenak setelah kue matang, dan baru pindahkan ke toples kedap udara setelah dingin.