Langkah-langkah:
Saus Caramel:
Panaskan heavy cream dalam panci di atas api sedang.
Tuang gula dan garam. Panaskan hingga saus berwarna gelap. Angkat dan biarkan dingin.
Panna Cotta:
Tuang susu ke dalam mangkuk dan tambahkan gelatin. Biarkan sebentar hingga gelatin larut.
Rebus susu, krim, dan gula dengan api sedang. Tuang campuran susu dan krim ke dalam mangkuk berisi gelatin. Aduk hingga larut.
Tuang adonan ke dalam cetakan.
Dinginkan dalam kulkas selama beberapa jam hingga mengeras.
4. Panna Cotta Vanilla
Bahan-bahan:
2 gelas krim kental
1/2 gelas gula pasir
1 batang vanili (atau 2 sdt ekstrak vanili)
2 1/4 sdt gelatin