Lumuri ikan dengan bumbu sederhana, lalu diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan, olesi minyak, lalu olesi ikan dengan bumbu dan panggang hingga matang.
Gunakan api kecil agar ikan tidak gosong.
Untuk sambal mangga, campur semua bahan lalu blender hingga halus.
Sajikan ikan bakar dengan sambal mangga.
2. Ikan Bakar Kecap
Bahan
1 buah ikan nila ukuran besar, 1 buah jeruk nipis, minyak goreng
Bahan bumbu
1 sdt ketumbar, 1 sdt gula jawa, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 cabai rawit merah, 4 sdm kecap manis
Bagaimana membuat:
Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk lemon selama 10 menit.