Radar Jabar – TasteAtlas adalah situs yang mengulas hidangan tradisional serta restoran autentik di dunia. Dalam ketgori hidangan ikan terbaik di Asia, situs ini menobatkan ikan bakar sebagai salah satu yang terbaik.
Ikan bakar bersama pempek masuk dalam daftar Best Rated Fish Dishes in Asia atau Hidangan Ikan terbaik di Asia versi TasteAtlas. Sementara pempek menghuni posisi ketiga dengan skor 4,6, ikan bakar di bawahnya dengan perolehan angka 4,5.
Untuk masyarakat Indonesia, ikan bakar menjadi langganan pilihan untuk lauk makan siang dan malam. Jika kamu ingin membuat hidangan ikan lezat nan menarik, berikut rekomendasi aneka resep kreasi ikan bakar yang bisa dicoba.
1. Ikan Bakar Sambal Mangga
Bahan
2 buah ikan nila ukuran sedang, 1 buah jeruk nipis, 1 sdt garam, kunyit bubuk, ketumbar, 3 sdm kecap manis, 1 sdm margarin, 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu sederhana
2 siung bawang putih, 2 batang serai, 1 ruas lengkuas, 1 sdt merica bubuk
Bahan sambal mangga: 1 buah mangga muda, cincang, 4 buah cabai keriting, 5 buah cabai rawit merah, 1 sdt terasi, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam
Bagaimana membuat:
Pertama, marinasi ikan dengan campuran air jeruk lemon selama 10 menit.
Siapkan blender, haluskan bahan bumbu sederhana.