1. Persiapan Awal:
a. Panaskan oven Anda hingga suhu 160 derajat Celsius (325 derajat Fahrenheit).
b. Siapkan loyang kukus dengan kertas roti atau lapisi dengan mentega.
2. Membuat Adonan Kue:
a. Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar hingga halus dan lembut.
b. Tambahkan 1/2 cangkir gula tepung (icing sugar) dan vanili ekstrak ke dalam mentega. Kocok keduanya hingga rata.
c. Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam campuran mentega. Aduk hingga adonan mulai terbentuk. Anda juga dapat memasukkan kenari atau almond cincang pada tahap ini jika diinginkan.
d. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan (biasanya sekitar satu sendok makan adonan per bola).
e. Letakkan bola-bola kue di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak beberapa sentimeter antara satu sama lain.
3. Memanggang Kue Salju:
a. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau hingga bagian bawahnya mulai berubah kecokelatan dan bagian atasnya terlihat kering.
b. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan sejuk selama 5-10 menit. Saat masih hangat, gulingkan setiap bola kue dalam gula tepung hingga seluruh permukaannya terbalut dengan gula.
c. Letakkan kembali kue-kue yang telah digulung gula tepung ke dalam loyang dan biarkan benar-benar mendingin.
4. Penyajian:
a. Kue Salju siap disajikan. Tumpuk dalam wadah khusus atau sajikan dalam mangkuk kertas.
b. Nikmati kelezatan kue ini bersama secangkir teh, kopi, atau minuman favorit Anda.
Tips dan Trik:
- Pastikan mentega yang Anda gunakan dalam resep ini benar-benar suhu ruang. Ini akan membantu mencapai tekstur yang lembut dan renyah pada kue.
- Jika menginginkan variasi rasa, tambahkan parutan kulit jeruk lemon atau lemon ekstrak untuk memberikan sentuhan segar pada kue.
- Saat menggulung kue dalam gula tepung, pastikan kue masih dalam keadaan hangat. Gula tepung akan menempel lebih baik pada permukaan yang sedikit lembap.
- Simpan Kue Salju dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.
Kesimpulan:
Kue Salju adalah hidangan penutup yang sederhana namun lezat yang dapat Anda nikmati kapan saja. Dengan resep yang telah dijelaskan di atas beserta tips dan triknya, Anda dapat membuat kue ini dengan mudah di rumah. Rasakan sensasi kelezatan yang menyegarkan di lidah dengan setiap gigitan Kue Salju yang renyah dan manis ini. Selamat mencoba, dan semoga menjadi favorit di meja makan Anda!