Resep Sempol Ayam, Kuliner Lezat yang Menggoda Lidah untuk Bisnis Kuliner

Reporter: Eka Nuryanti Dewi|

Editor: Eka Nuryanti Dewi|

Senin 04-12-2023,15:54 WIB

Resep Sempol Ayam, Kuliner Lezat yang Menggoda Lidah untuk Bisnis Kuliner - Resep Sempol Ayam-Ilustrasi Freepik

RADAR JABAR - Kuliner Indonesia terkenal dengan keberagaman rasa dan aroma yang menggoda. Salah satu camilan yang cukup populer adalah sempol ayam.

Sempol ayam adalah bola daging ayam yang dibalut tepung dan digoreng hingga crispy di luar namun tetap juicy di dalam.

Camilan ini sangat cocok untuk dijual sebagai produk usaha kuliner, karena selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga relatif mudah.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat sempol ayam yang enak dan dapat meningkatkan daya tarik bisnis kuliner Anda.

Bahan-Bahan:

1. Daging Ayam Cincang:

Gunakan daging ayam yang segar dan bebas lemak berlebih. Potong kecil atau cincang halus untuk memastikan kelezatan sempol.

2. Bumbu Dapur:

Bawang putih, bawang merah, dan daun bawang yang dihaluskan. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya untuk memberikan cita rasa yang pas.

3. Tepung Terigu:

Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat. Pastikan menggunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.

4. Telur Ayam:

Telur berperan sebagai perekat dan memberikan kelembutan pada sempol. Kocok telur dengan baik sebelum dicampur dengan daging ayam.

5. Tepung Roti:

Untuk memberikan lapisan luar yang crispy, tepung roti menjadi bahan yang penting. Pilih tepung roti yang halus untuk hasil yang lebih renyah.

6. Minyak Goreng:

Pilih minyak goreng yang tahan panas tinggi dan memiliki aroma yang netral.

Cara Membuat:

1. Persiapan Daging Ayam:

Campurkan daging ayam cincang dengan bumbu dapur yang telah dihaluskan. Pastikan semua bahan tercampur rata. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Pembentukan Bola:

Ambil sejumput adonan daging ayam, bulatkan menjadi bola kecil. Ukurannya dapat disesuaikan dengan selera atau keinginan pasar target Anda.

3. Pembalutan Tepung:

Gulingkan bola daging ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok, dan akhiri dengan menggulingkannya ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.

4. Pemanasan Minyak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak untuk menggoreng sempol secara merata. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan sempol.

5. Proses Penggorengan:

Goreng sempol hingga berwarna keemasan dan crispy di luar. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata. Hindari memasukkan terlalu banyak sempol sekaligus agar tidak merubah suhu minyak secara drastis.