Perisa sesuai selera (stroberi, vanila, coklat, dll)
Langkah-Langkah:
Campurkan susu UHT, susu kental manis, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Masak campuran sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental.
Matikan api, tambahkan emulsifier, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan varian rasa yang diinginkan.
Tambahkan perisa sesuai selera ke masing-masing bagian adonan.
Tuang adonan ke dalam cetakan es krim.
Bekukan dalam freezer hingga mengeras.
Es krim potong ala Singapura siap disajikan.