100 gram gula merah, dihaluskan
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
100 gram margarin
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, margarin, ragi instan, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan susu cair dan air, aduk hingga adonan menjadi kalis.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu untuk kulit bakpao dan satu untuk isian kacang hijau.
Untuk isian kacang hijau, campurkan kacang hijau, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Bulatkan adonan isian kacang hijau.
Pipihkan adonan kulit, letakkan adonan isian kacang hijau, lalu bulatkan kembali.
Kukus bakpao selama 15-20 menit hingga matang.
4. Bakpao Isi Kacang Merah