100 gram gula merah, serut
200 ml air matang
1/2 sendok teh ragi instan
200 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, iris halus
Cara membuat:
Campur tepung beras, gula merah, air, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata dan biarkan adonan tersebut mengembang selama 1 jam.
Setelah adonan mengembang, tambahkan santan, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
Panaskan cetakan apem dengan api kecil. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga matang.
Angkat dan kue apem pandan siap disajikan.
BACA JUGA:Cara Membuat dan Resep Kue Cubit yang Menggoda
3. Kue Apem Jawa