• Ambil panci, tuang air kelapa muda, masukkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk.
• Setelah mendidih, masukkan daging kelapa muda. Masak sebentar sambil terus diaduk.
• Angkat dan tuang adonan puding kedalam cetakan.
• Setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam kulkas hingga set.
• Puding kelapa muda siap disajikan.
2. Pancake Kelapa Muda
• Bahan-bahan:
• 200 ml santan (2 sachet kara + air)