Beraneka Ragam Kreasi Lezat dari Kwetiau yang Mudah Dibuat di Rumah

RADAR JABAR - Kwetiau, hidangan khas Asia Tenggara, terkenal dengan tekstur lembut dan kemampuannya menyerap rasa dengan sempurna. Cocok diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, kwetiau dapat menjadi pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari di rumah.

Dengan beberapa bahan yang mudah didapat, berikut adalah beberapa resep kwetiau yang enak dan gampang dibuat di rumah.

1. Kwetiau Goreng Seafood

Bahan:

• 200 gram kwetiau, rebus sebentar dan tiriskan
• 100 gram udang, kupas bersih
• 100 gram cumi-cumi, potong-potong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Dorong udang dan cumi-cumi ke tepi wajan, tuangkan telur kocok, aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan kwetiau dan aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica sesuai selera.
6. Masukkan daun bawang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Angkat dan sajikan kwetiau goreng seafood dalam piring saji.

BACA JUGA:Resep Gampang dan Cara Membuat Mie Tulang atau MieTul yang Enak Seperti di Warung Seblak

2. Kwetiau Kuah Ayam Jamur

Bahan:

• 200 gram kwetiau, rebus sebentar dan tiriskan
• 200 gram daging ayam, potong kecil
• 100 gram jamur shitake, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih.
3. Masukkan kwetiau dan kecap manis, aduk rata.
4. Tambahkan jamur shitake, masak hingga kwetiau matang dan jamur empuk.
5. Beri garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan kwetiau kuah ayam jamur dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang.

BACA JUGA:Cara Membuat Mie Goreng Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

3. Kwetiau Siram Tumis Sayuran

Bahan:

• 200 gram kwetiau, rebus sebentar dan tiriskan
• 1 wortel, potong serong tipis
• 100 gram kacang polong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 bonggol brokoli, potong kecil-kecil
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak sayur secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kacang polong, paprika, dan brokoli. Tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Tambahkan kwetiau, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
5. Beri garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan kwetiau siram tumis sayuran dalam piring saji.