RADAR JABAR - Ingin coba makanan ala restoran, yuk coba resep Baked Alaska yang bisa dimasak di rumah. Baked Alaska, hidangan penutup elegan yang sering dihadirkan di restoran-restoran mewah, sebenarnya bisa dibuat di rumah dengan cara yang tidak terlalu rumit.
Dengan perpaduan tekstur sponge cake yang lembut, es krim yang dingin, serta meringue yang hangat dan gurih, Baked Alaska adalah dessert yang sempurna untuk berbagai acara. Berikut ini adalah panduan terperinci untuk membuat Baked Alaska yang tidak hanya lezat tetapi juga memukau, layaknya hidangan di restoran bintang lima.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1. Untuk Sponge Cake
Tepung terigu: 100 gram, pilih tepung dengan kualitas baik untuk tekstur cake yang lebih halus.
Gula pasir: 100 gram, bisa disesuaikan sesuai selera.
Telur: 4 buah, pastikan pada suhu ruangan untuk hasil yang lebih mengembang.
Vanila ekstrak: 1 sendok teh, untuk menambah aroma.
2. Isian Es Krim
Es krim: 1 liter, pilih rasa favorit atau varian yang unik untuk menambah keistimewaan.
3. Untuk Meringue
Putih telur: 4 buah, pastikan tidak ada sisa kuning telur.
Gula pasir halus: 200 gram, untuk meringue yang stabil dan mengilap.
Krim tartar: 1/4 sendok teh, membantu stabilisasi meringue (opsional).
BACA JUGA:Resep Puding Stroberi Yogurt: Sajian Dessert yang Segar dan Menyehatkan
Proses Pembuatan
1. Membuat Sponge Cake
Persiapan Awal
Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
Pembuatan Adonan
Kocok telur dan gula hingga kental, tambahkan vanila. Ayak tepung terigu, lalu aduk perlahan.