Radar Jabar - Indonesia adalah negara yang kaya akan berbagai budaya dan kuliner lezat. Salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya adalah Bandung. Bandung dikenal dengan sebutan "Kota Kembang" karena keindahan alamnya dan kekayaan budayanya yang unik. Salah satu kuliner tradisional yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bandung adalah ulen. Ulen adalah makanan khas yang menggoda selera dengan cita rasa yang khas. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang ulen khas Bandung, serta bagaimana cara membuatnya.
Apa itu Ulen?
Ulen adalah hidangan lezat berbahan dasar ketan, yang biasanya diolah bersama dengan kelapa parut dan gula merah. Hidangan ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan aromatik yang sangat khas. Ulen adalah salah satu contoh yang sempurna dari makanan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi di Jawa Barat, khususnya Bandung.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Cookies Coklat
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita membahas langkah-langkah untuk membuat ulen, mari kita lihat bahan-bahan yang Anda perlukan:
Ketan Putih: Ketan putih adalah bahan dasar utama dalam pembuatan ulen. Pastikan Anda memiliki ketan putih yang berkualitas baik.
Gula Merah: Gula merah akan memberikan cita rasa manis dan warna khas pada ulen.
Kelapa Parut: Anda memerlukan kelapa parut segar untuk memberikan tekstur gurih dan aroma pada hidangan ini.
Daun Pisang: Daun pisang digunakan untuk membungkus ulen saat proses memasak. Ini akan memberikan aroma alami yang khas pada hidangan Anda.
Air: Anda memerlukan air untuk mencampur gula merah dan membuat sirup gula merah.
BACA JUGA:Resep Membuat Dimsum Kukus Anti Gagal
Langkah-langkah Membuat Ulen Khas Bandung
Persiapan Bahan: Pertama-tama, cuci dan rendam ketan putih dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan siapkan daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus ulen.
Membuat Sirup Gula Merah: Potong gula merah menjadi potongan kecil dan campurkan dengan air dalam panci. Rebus campuran ini hingga gula merah larut dan Anda mendapatkan sirup gula merah yang kental.