RADAR JABAR - Indonesia, sebagai negara kepulauan yang kaya akan budaya dan keanekaragaman alam, juga menyimpan harta karun kuliner yang begitu beragam.
Salah satu destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan adalah Papua, sebuah provinsi yang terletak di ujung timur Indonesia.
Makanan khas Papua tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang melekat kuat dalam setiap hidangannya.
Berikut adalah Beberapa makanan khas papua yang patut Anda coba:
1. Sago Papeda
Salah satu makanan pokok yang tak tergantikan dalam hidangan Papua adalah sago papeda. Sago papeda dibuat dari tepung sagu yang diolah hingga membentuk bubur kental dengan tekstur yang agak lengket.
Makanan ini umumnya disajikan dengan ikan bakar atau kuah kari, menciptakan perpaduan rasa gurih dan lezat. Sago papeda bukan hanya makanan, tetapi juga bagian penting dari identitas Papua.
2. Ikan Bakar Kuah Kuning
Papua dikelilingi oleh lautan yang melimpah, dan tidak mengherankan bahwa ikan menjadi bahan makanan utama di wilayah ini.
Ikan bakar kuah kuning adalah hidangan yang memadukan cita rasa laut dengan rempah-rempah khas. Ikan segar dibumbui dengan campuran kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu dipanggang atau dibakar.
Kuah kuning yang kaya akan rempah memperkaya sensasi makan. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga merepresentasikan ketergantungan masyarakat Papua pada hasil laut.
BACA JUGA: Pesona Alam Ujung Timur Indonesia: Menyelami Keindahan Bawah Laut yang Memukau di Raja Ampat
3. Papeda dengan Ikan Tongkol Bakar
Papeda dengan ikan tongkol bakar adalah contoh lain dari kelezatan sederhana dalam kuliner Papua. Ikan tongkol yang telah dibersihkan dan dibumbui dengan rempah khas daerah ini kemudian dibakar hingga matang.