7 Ide Makanan Olahan dari Ubi yang Menyehatkan, Cocok Untuk Dicoba di Rumah!

RADAR JABAR - Ubi adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan serbaguna dalam pengolahan, selain itu Ubi juga cocok untuk camilan bagi yang diet karena bisa menjadi karbohidrat pengganti.

Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami, ubi dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan menyehatkan.

 

Berikut adalah 7 makanan olahan dari ubi yang wajib dicoba:

 

1. Kolak Ubi

Kolak ubi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan. Kolak ubi terbuat dari potongan ubi yang direbus bersama santan, gula merah, dan daun pandan. Rasa manis dari gula merah berpadu dengan aroma harum daun pandan dan lembutnya santan, menciptakan rasa yang sangat khas dan lezat.

Cara Membuat Kolak Ubi:

• Kupas dan potong ubi menjadi ukuran sedang.
• Rebus ubi dalam air hingga setengah matang.
• Tambahkan santan, gula merah yang sudah disisir, dan daun pandan ke dalam rebusan ubi.
• Masak hingga ubi benar-benar matang dan kuah mengental.
• Sajikan kolak ubi hangat atau dingin sesuai selera.

2. Ubi Goreng

Ubi goreng adalah camilan sederhana yang sangat digemari banyak orang. Potongan ubi digoreng hingga kecokelatan, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Ubi goreng sering dijadikan camilan sore hari bersama secangkir teh atau kopi.

Cara Membuat Ubi Goreng:

• Kupas ubi dan potong sesuai selera (biasanya bentuk stik atau bulat tipis).
• Rendam potongan ubi dalam air garam selama beberapa menit.
• Tiriskan ubi dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan minyaknya, lalu sajikan selagi hangat.

 

BACA JUGA: 7 Makanan Olahan dari Ikan Salmon yang Enak dan Lezat, Wajib Dicoba!

 

3. Donat Ubi

Donat ubi adalah variasi dari donat tradisional yang menggunakan ubi sebagai bahan dasarnya. Ubi yang dihaluskan dicampur dengan tepung, ragi, dan bahan lainnya untuk membuat adonan donat yang empuk dan lembut. Donat ubi memiliki rasa yang sedikit manis alami dari ubi, membuatnya lebih kaya rasa.

Cara Membuat Donat Ubi:

• Kukus ubi hingga empuk dan haluskan.
• Campurkan ubi halus dengan tepung terigu, ragi, gula, telur, dan sedikit air.
• Uleni adonan hingga kalis, lalu diamkan hingga mengembang.
• Bentuk adonan menjadi bulatan dan lubangi tengahnya.
• Goreng donat hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
• Sajikan donat ubi dengan taburan gula halus atau topping favorit lainnya.

4. Keripik Ubi

Keripik ubi adalah camilan renyah yang terbuat dari irisan tipis ubi yang digoreng hingga kering. Keripik ubi bisa disajikan dengan berbagai rasa, seperti original, asin, atau bahkan pedas. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat bersantai atau sebagai pendamping makanan utama.

Cara Membuat Keripik Ubi:

• Iris ubi tipis-tipis menggunakan alat pengiris atau pisau tajam.
• Rendam irisan ubi dalam air dingin selama beberapa menit untuk menghilangkan getahnya.
• Tiriskan dan keringkan irisan ubi.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
• Tiriskan minyak dan tambahkan bumbu sesuai selera.

 

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Makanan Olahan dari Terong yang Lezat dan Ga Ngebosenin, Wajib Dicoba di Rumah!

 

5. Ubi Rebus

Sumber: