Resep Mie Tek-Tek Ala Abang-abang Gerobakan, Gampang Dibuat di Rumah

RADAR JABAR - Mie Tek Tek merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia.

Keunikan dari hidangan ini terletak pada cara penyajiannya yang diolah langsung oleh abang-abang gerobakan dengan teknik "tek tek" menggunakan spatula besar.

Meskipun tampilannya sederhana, Mie Tek Tek memiliki cita rasa yang kaya, pedas, dan gurih yang membuatnya sulit untuk dilewatkan.

 

Berikut adalah resep mie tek-tek yang gampang dibuat di rumah:

 

Bahan-Bahan:

1. Mie Kuning:

   • 300 gram mie kuning, rebus hingga matang dan tiriskan.

2. Bumbu Mie:

   • 3 siung bawang putih, cincang halus.
   • 2 sendok makan kecap manis.
   • 1 sendok makan saus cabai.
   • 1 sendok teh garam.
   • 1/2 sendok teh merica bubuk.
   • 1 sendok teh minyak wijen.

 

BACA JUGA: Resep Keripik Bayam yang Renyah dan Gurih, Ide Camilan Sehat

 

1. Bahan Pelengkap:

   • 2 buah telur ayam, dadar dan iris tipis.
   • 150 gram daging sapi, iris tipis dan rebus hingga empuk.
   • Daun bawang, iris halus.
   • Bawang goreng, sebagai taburan.
   • Sayuran seperti sawi hijau atau tauge, rebus sebentar.

2. Bumbu Pelengkap:

   • Kecap manis.
   • Sambal sesuai selera.

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu Mie:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan kecap manis, saus cabai, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Tambahkan Mie dan Daging:

   • Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga mie terbalut dengan baik.
   • Tambahkan irisan daging sapi yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

3. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: