Selain itu, tahu dan tempe mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan, sup, salad, hingga makanan panggang. Fleksibilitas ini membuatnya mudah dimasukkan ke dalam berbagai jenis diet, termasuk diet vegetarian, vegan, atau diet berbasis nabati lainnya.
BACA JUGA: 7 Alasan Kenapa Makanan Tinggi Protein Bisa Bikin Cepat Kenyang
10. Mendukung Kesehatan Mental
Isoflavon dalam kedelai yang terdapat dalam tahu dan tempe juga memiliki manfaat untuk kesehatan mental. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan, terutama pada wanita pasca-menopause. Hal ini mungkin disebabkan oleh efek isoflavon pada hormon estrogen, yang berperan dalam fungsi otak dan suasana hati.
Selain itu, kandungan magnesium dalam tempe juga berperan dalam kesehatan mental. Magnesium adalah mineral yang penting untuk fungsi saraf dan dapat membantu mengurangi gejala stres dan kecemasan.
Kesimpulan
Tahu dan tempe adalah dua makanan berbasis kedelai yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dari sumber protein berkualitas tinggi, kaya serat, sumber kalsium dan zat besi, hingga manfaat untuk kesehatan jantung, tulang, metabolisme, dan mental, tahu dan tempe sebaiknya menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.
Selain itu, sebagai alternatif protein untuk vegetarian dan vegan, kedua makanan ini juga menawarkan fleksibilitas dalam berbagai jenis masakan. Dengan mengonsumsi tahu dan tempe secara teratur, kita dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mencegah berbagai penyakit kronis.