RADAR JABAR - Ayam merupakan salah satu bahan yang dapat diolah menjadi beberapa menu yang menyegarkan, menyehatkan dan tentunya dengan rasanya yang lezat.
Salah satu menu yang menyehatkan dari ayam adalah sup ayam jahe, sup ini dibuat dengan kombinasi ayam yang kaya protein dan jahe yang memiliki sifat anti-inflamasi membuat sup ini menjadi pilihan tepat untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda merasa kurang enak badan.
Berikut adalah resep dan cara membuat sup ayam jahe yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (pilih bagian dada atau paha)
- 1 liter air
- 100 gram jahe, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah tomat, potong-potong
- Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
BACA JUGA: 7 Makanan Olahan dari Ikan Salmon yang Enak dan Lezat, Wajib Dicoba!
Langkah-langkah Membuat Sup Ayam Jahe:
- Cuci bersih daging ayam di bawah air mengalir. Potong-potong sesuai selera.
- Rebus ayam dalam air mendidih selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebih. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe yang telah diiris tipis, tumis hingga jahe sedikit kecokelatan dan aromanya keluar.
- Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu tumisan.
- Tambahkan air ke dalam panci. Masak hingga air mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu. Masak hingga sayuran setengah empuk.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri yang telah diiris tipis. Aduk sebentar.
- Masukkan potongan tomat ke dalam sup. Masak selama beberapa menit hingga tomat sedikit layu.
- Cicipi sup, tambahkan garam atau merica jika diperlukan sesuai selera.
- Angkat sup ayam jahe dari panci. Tuang ke dalam mangkuk saji.
- Taburi dengan daun ketumbar untuk memberikan aroma segar.
- Sup ayam jahe siap untuk dinikmati. Hidangkan selagi panas bersama nasi putih atau roti.
BACA JUGA: Ini Cara Membuat Ayam Suwir Daun Jeruk, Dijamin Bikin Tambah Nasi Terus, Simak Resepnya Disini!
Manfaat Sup Ayam Jahe bagi kesehatan:
Sup ayam jahe tidak hanya nikmat di lidah, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dari mengonsumsi sup ayam jahe:
1. Meningkatkan Sistem Imun:
Ayam mengandung protein tinggi yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Protein juga penting untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat. Jahe mengandung gingerol, zat bioaktif yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan kuat. Ini membantu melawan infeksi dan peradangan.
2. Menghangatkan Tubuh:
Jahe dikenal memiliki sifat menghangatkan tubuh. Konsumsi jahe dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memberikan rasa hangat yang nyaman, terutama di cuaca dingin.
3. Meredakan Gejala Flu dan Pilek: