Ini Cara Membuat Ayam Suwir Daun Jeruk, Dijamin Bikin Tambah Nasi Terus, Simak Resepnya Disini!

RADAR JABAR - Ayam suwir daun jeruk adalah salah satu hidangan yang menggoda selera dengan cita rasa yang kaya dan aromatik dari daun jeruk khasnya.

Dalam hidangan ini, potongan ayam dipadu dengan daun jeruk yang harum, memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail mengenai resepnya beserta langkah-langkah memasaknya agar dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memikat. 

Berikut adalah resep dan cara membuat ayam suir daun jeruk:

Bahan-Bahan:

1. Ayam: Gunakan dada ayam tanpa tulang sekitar 500 gram, potong menjadi bagian kecil atau suir-suir.
2. Daun Jeruk: Sekitar 5-6 lembar daun jeruk segar, bersihkan dan iris tipis.
3. Bawang Putih: 3-4 siung bawang putih, cincang halus.
4. Bawang Merah: 2 buah bawang merah, iris tipis.
5. Lengkuas: Seukuran jempol, memarkan.
6. Serai: 1 batang, memarkan.
7. Cabai Merah: 2 buah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas).
8. Air: Secukupnya untuk merebus dan mengatur kekentalan saus.
9. Garam: Secukupnya.
10. Gula: Secukupnya.
11. Minyak Goreng: Untuk menumis.

BACA JUGA: Ini Dia Cara Membuat Ayam Teriyaki yang Mudah dan Simpel, Wajib Dicoba di Rumah!

Langkah-langkah Memasak:

1. Menyiapkan Ayam: Rebus potongan dada ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan, dan suir-suir ayam menjadi bagian kecil. Sisihkan.

2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, dan cabai merah hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah disuwirkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis hingga ayam sedikit kering dan bumbu meresap.

4. Tambahkan Daun Jeruk: Masukkan irisan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk merata dan masak sebentar hingga daun jeruk layu sedikit namun masih tetap harum.

5. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali agar bumbu merata.

6. Penyelesaian: Tuangkan sedikit air ke dalam wajan untuk membuat saus yang kental. Masak dengan api kecil hingga saus meresap sempurna ke dalam ayam dan bumbunya.

7. Penyajian: Ayam suir daun jeruk siap disajikan hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap makanan lainnya.