RADAR JABAR - Opor ayam kampung adalah salah satu hidangan khas yang sering menjadi favorit banyak orang saat lebaran. Dengan bumbu yang meresap dan daging ayam yang empuk, opor ayam kampung ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk merayakan momen istimewa ini.
Berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam kampung yang empuk dengan bumbu meresap:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 500 ml santan kental dari kelapa parut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir telur ayam, rebus hingga matang dan kupas
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
BACA JUGA:5 Resep Kue Kering Lebaran: Ide Bisnis saat Lebaran, Auto Cuan!
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- ½ sdt merica
- 2 buah kemiri, sangrai
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Bumbu Halus
2. Menumis Bumbu Halus
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Lebaran, Lezat dan Mudah Dibuat!
3. Memasak Ayam
4. Menambahkan Santan dan Bumbu Tambahan
5. Memasak dengan Api Kecil
6. Menambahkan Telur Rebus
7. Memeriksa Rasa dan Penyajian
BACA JUGA:5 Makanan India Paling Disukai untuk Berbuka Puasa
Tips Tambahan:
- Pastikan menggunakan ayam kampung agar tekstur dagingnya lebih empuk dan memiliki rasa yang lebih gurih.
- Anda juga bisa menambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam opor ayam untuk variasi tambahan.
- Untuk hasil yang lebih lezat, biarkan opor ayam kampung tersebut meresap semalaman di dalam lemari es sebelum dimasak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat opor ayam kampung yang empuk dengan bumbu meresap untuk Lebaran.
Hidangan ini akan menjadi sajian istimewa di meja makan keluarga Anda dan pasti akan disukai oleh semua orang yang menikmatinya. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan bahagia!️