Radar Jabar - Tongkol suwir balado adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan rasa pedas dan gurih. Tak hanya enak, tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di dapur Anda sendiri. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
Tongkol segar, 500 gram
Air jeruk nipis, 1 sendok makan
Garam, 1 sendok teh
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sayur Lompong, Batang Talas yang Gurih dan Lezat
Bahan untuk Balado:
Bawang merah, 5 buah
Bawang putih, 3 siung
Cabai merah, 10 buah (sesuai selera)
Tomat, 2 buah (optional)
Daun jeruk, 3 lembar
Gula, 1 sendok teh
Garam, 1 sendok teh
Air, 100 ml
Cara Membuat:
Siapkan Tongkol:
Bersihkan dan potong tongkol sesuai selera.
Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Goreng tongkol dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan Bahan Balado:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat (jika digunakan) dalam blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis Bumbu Balado:
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, gula, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan Air:
Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.
Tambahkan Tongkol:
Masukkan tongkol yang telah digoreng ke dalam bumbu balado.
Aduk rata hingga tongkol terbalut oleh bumbu merata.
BACA JUGA:Resep Steak Salmon, Sensasi Makan Malam yang Tak Terlupakan
Masak Hingga Matang:
Masak tongkol dengan bumbu selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
Sajikan:
Angkat tongkol suwir balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!