Resep Sederhana Tongkol Suwir Balado, Lezat dan Menggoda Selera

Radar Jabar - Tongkol suwir balado adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan rasa pedas dan gurih. Tak hanya enak, tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di dapur Anda sendiri. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan:

1. Tongkol segar, 500 gram
2. Air jeruk nipis, 1 sendok makan
3. Garam, 1 sendok teh
4. Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sayur Lompong, Batang Talas yang Gurih dan Lezat

Bahan untuk Balado:

1. Bawang merah, 5 buah
2. Bawang putih, 3 siung
3. Cabai merah, 10 buah (sesuai selera)
4. Tomat, 2 buah (optional)
5. Daun jeruk, 3 lembar
6. Gula, 1 sendok teh
7. Garam, 1 sendok teh
8. Air, 100 ml

Cara Membuat:

1. Siapkan Tongkol:

   • Bersihkan dan potong tongkol sesuai selera.
   • Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
   • Goreng tongkol dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan Bahan Balado:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat (jika digunakan) dalam blender atau ulekan.
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

3. Tumis Bumbu Balado:

   • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
   • Masukkan daun jeruk, gula, dan garam. Aduk rata.

4. Tambahkan Air:

   • Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.

5. Tambahkan Tongkol:

   • Masukkan tongkol yang telah digoreng ke dalam bumbu balado.
   • Aduk rata hingga tongkol terbalut oleh bumbu merata.

BACA JUGA:Resep Steak Salmon, Sensasi Makan Malam yang Tak Terlupakan

1. Masak Hingga Matang:

   • Masak tongkol dengan bumbu selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang sempurna.

2. Sajikan:

   • Angkat tongkol suwir balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sumber: