RADAR JABAR - Korea Selatan tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang lezat dan unik.
Salah satu camilan yang patut dicoba adalah "Gimmari" atau tempura khas Korea Selatan yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah.
Gimmari biasanya terbuat dari nori yang diisi dengan mi, sayuran, dan daging.
Berikut adalah resep dan cara membuat Gimmari yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
Lembar nori (rumput laut tipis)
100 gram mi soun
1 buah wortel, dipotong panjang seperti korek api
1 batang daun bawang, iris tipis
100 gram daging ayam atau udang, cincang halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng
BACA JUGA: Simple dan Gampang Dibuat! Resep dan Cara Membuat Jajangmyeon Ala Korea yang Enak dan Lezat
Bahan Pelapis (Adonan Tepung):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kecap asin
150 ml air es
Langkah Pembuatan:
Siapkan Bahan Utama:
Rendam mi soun dalam air hangat hingga lembut, lalu tiriskan.
Campurkan mi soun dengan wortel, daun bawang, dan daging ayam atau udang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Siapkan Lembar Nori:
Potong lembar nori menjadi dua bagian dengan gunting.
Isi Lembar Nori:
Letakkan campuran mi soun dan sayuran di tengah-tengah setiap lembar nori.
Gulung Gimmari:
Gulung lembar nori secara rapat hingga membentuk silinder. Pastikan ujungnya ditempel dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
Siapkan Adonan Tepung:
Campurkan semua bahan pelapis hingga membentuk adonan yang kental dan licin.
Celup dan Goreng:
Celupkan gulungan nori ke dalam adonan tepung hingga merata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
Goreng Gimmari hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan:
Potong Gimmari menjadi beberapa bagian.
Sajikan Gimmari dengan saus favorit Anda, seperti saus pedas atau saus tomat.