Karupuak Jangek merupakan salah satu camilan khas yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah Sumatera Barat.
BACA JUGA:Resep Rendang Asli Padang: Lezatnya Hidangan Khas Sumatra Barat
5. Karupuak Kuah
Karupuak Kuah terdiri dari keripik singkong yang disajikan dengan kuah kari khas Minang. Kuahnya terbuat dari santan, gulai ikan, dan bumbu khas, memberikan rasa gurih dan pedas. Karupuak kuah sering disajikan dengan potongan ikan, telur, dan tauge.
Camilan ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di Minangkabau dan biasanya dijual di berbagai tempat makan atau pusat oleh-oleh di daerah Sumatera Barat. Dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan gurih, karupuak kuah menawarkan pengalaman kuliner yang khas dari daerah tersebut.
6. Dadiah
Dadiah merupakan susu kerbau yang difermentasi secara alami dalam buluh atau ruas batang bambu. Camilan ini memiliki tekstur krim yang padat, lembut, dan rasa asam yang khas. Dadiah sering disajikan dengan emping atau kerupuk dari nasi, serta gula merah.
Camilan ini merupakan salah satu produk fermentasi susu tradisional asal kota Bukittinggi, dan keberadaannya bukan hanya di pusat kota, tetapi juga diproduksi di kampung-kampung, seperti di kawasan Ngarai Sianok. Dadiah juga sering dikombinasikan dengan emping yang terbuat dari beras ketan, sehingga menciptakan rasa yang jempolan.