Radar Jabar - Lumpia basah adalah hidangan yang populer di Indonesia, disukai oleh banyak orang karena kelezatannya dan variasi bahan isian yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Jika Anda ingin mencoba membuat lumpia basah di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
Kulit lumpia basah siap pakai
250 gram daging ayam cincang
100 gram udang, kupas dan cincang
1 wortel, serut halus
1 tahu putih, potong dadu kecil
1 bawang besar, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram kecambah
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Rahasia Membuat Cireng Isi Ayam Pedas yang Lezat dan Gurih
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Bahan:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan agar proses memasak menjadi lebih mudah dan efisien.
2. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, udang, dan tahu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan Sayuran:
Masukkan wortel serut dan kecambah ke dalam tumisan. Aduk rata hingga sayuran sedikit layu.
4. Beri Bumbu:
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali agar bumbu meresap ke dalam isian lumpia.
5. Siapkan Kulit Lumpia:
Ambil selembar kulit lumpia basah. Letakkan satu sendok makan adonan isian di bagian tengah kulit.
6. Lipat Lumpia:
Lipat bagian bawah kulit ke atas adonan, lalu lipat samping kiri dan kanan. Gulung lumpia ke arah atas hingga membentuk gulungan rapat.
7. Rekatkan Ujungnya:
Untuk merekatkan ujung lumpia, gunakan sedikit air pada ujung kulit sebelum menggulungnya.
8. Goreng Lumpia:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan Saus:
Hidangkan lumpia basah dengan saus kesukaan Anda, seperti saus kacang atau saus sambal.
10. Nikmati Kelezatannya: - Lumpia basah siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi kelezatan yang maksimal.
BACA JUGA:5 Resep Olahan Keju yang Menggoda Selera dengan Kelezatan Tak Terbantahkan
Tips:
Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng lumpia untuk mendapatkan tekstur kulit yang renyah.
Anda dapat mengganti isian lumpia sesuai selera, misalnya dengan menambahkan jamur, tauge, atau sayuran lainnya.