2. Buat Saus Kacang: Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, gula merah, dan garam menggunakan blender. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu mencapai konsistensi yang pas.
3. Campurkan Sayuran dan Saus Kacang: Tuang saus kacang ke dalam wadah besar. Tambahkan sayuran yang telah direbus dan aduk rata hingga sayuran terbalut saus kacang.
4. Tata di Piring Saji: Atur sayuran yang sudah tercampur dengan saus kacang di atas piring saji. Tambahkan tahu dan tempe goreng sebagai pelengkap.
5. Hias dengan Pelengkap: Taburkan seledri dan daun bawang yang telah dicincang halus di atas lotek. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah kelezatan.
6. Sajikan dengan Nasi atau Lontong: Lotek Sunda biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Pilihan ini diserahkan sepenuhnya kepada selera Anda.