Lontong Balap adalah jajanan kaki lima yang telah menjadi ikon kuliner street food di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu, koya (taburan parutan kelapa yang kering dan gurih), kerupuk, dan sate kerang yang disiram dengan kuah kacang.
Nama "Balap" sendiri mengacu pada tradisi penjual yang berlomba-lomba atau "balapan" dalam menyiapkan hidangan untuk mendapatkan perhatian pelanggan.
Lontong Balap memiliki cita rasa yang unik dan memikat. Lontong yang kenyal, tahu yang renyah, dan sate kerang yang lezat menjadi kombinasi yang sulit untuk diabaikan.
Kuah kacang yang kental dan gurih melengkapi hidangan ini dengan sempurna. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, mencoba Lontong Balap di warung-warung pinggir jalan adalah cara terbaik untuk merasakan kelezatan kuliner khas kota ini.
Kesimpulan
Surabaya tidak hanya menawarkan pemandangan perkotaan yang modern dan pusat bisnis yang ramai, tetapi juga memperkenalkan kita pada ragam kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Rujak Cingur, Rawon, dan Lontong Balap adalah tiga kuliner khas Surabaya yang mencerminkan keanekaragaman bahan dan keahlian kuliner yang dimiliki oleh masyarakat setempat.
Menyelami kelezatan kuliner Surabaya tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, tetapi juga membuka pintu pada sejarah dan kebudayaan yang melandasi setiap hidangan. Jadi, saat Anda berada di Surabaya, jangan lupa untuk menjelajahi kelezatan kulinernya yang memikat ini.