RADAR JABAR - Membahas tentang tempat makan ayam goreng krispi atau fried chicken yang paling enak, mungkin Anda akan menjawab gerai-gerai fried chicken yang sudah mendunia seperti KFC, McD, Wendy's, dan Burger King.
Tapi tahukah Anda bahwa ada juga fried chicken lokal yang patut dibanggakan karena rasanya yang tak kalah lezat, yaitu Hisana, Sabana, dan juga d’Besto. Nah, jika kita bicarakan tentang fried chicken lokal yang membanggakan, bagaimana jika kita membahas ketiga merek tadi melalui perbandingan.
Pemegang tahta Raja fried chicken lokal pasti memiliki pandangan yang menarik tentang hal ini. Tentu saja, pembahasan mengenai penjualan tidak dapat dilepaskan dari aspek teknis seperti jumlah gerai, karena hal ini menjadi salah satu kunci kesuksesan sebuah bisnis.
Jumlah Gerai
Untuk informasi terbaru tentang jumlah gerai ketiga franchise tersebut, hingga tahun 2023 saat ini, tidak ada yang tahu pasti berapa total gerai dari ketiganya.
BACA JUGA:14 Rekomendasi Bisnis Akhir Tahun 2023 yang Harus Dicoba, Siap-siap Panen Cuan
Namun, dari informasi terakhir yang tersedia, Hisana memiliki lebih dari 630 gerai, Sabana memiliki 1500 gerai, dan d’Besto hanya memiliki 300 gerai. Seperti yang dapat kita lihat, Sabana menjadi pemegang yang unggul dalam hal jumlah gerai.
Perbedaan ini tentu dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk variasi dan harga menu. Mengenai faktor-faktor ini, kami telah melakukan penelusuran lebih lanjut.
Varian Menu
Jika kita bicara mengenai variasi dan harga menu dari ketiga franchise tersebut, terdapat perbedaan yang cukup signifikan. Sebagai konsumen, kita memiliki beberapa pilihan yang perlu dipertimbangkan.
Hisana Fried Chicken, yang merupakan waralaba lokal, memiliki tiga jenis ayam, yaitu original, pedas, dan sambal geprek, dengan harga berkisar antara Rp8.000 hingga Rp12.000. Selain itu, mereka juga menyediakan menu tambahan seperti jamur crispy, kentang goreng, dan nugget ayam sebagai pelengkap.
Sementara itu, menu Sabana memiliki harga yang sedikit lebih terjangkau, yaitu sekitar Rp9.000 hingga Rp12.000, dengan hanya satu varian rasa, yaitu original. Mereka juga menyediakan tambahan seperti burger ayam, chicken strip, kentang goreng, dan sambal pedas.
Untuk D’Besto, harga ayam berada di tengah-tengah, sekitar Rp9.000 hingga Rp11.000. Namun, D’Besto menawarkan beragam tambahan, termasuk spageti, sayap ayam pedas, burger, dan minuman dingin dengan berbagai rasa.
Dari penjelasan ini, terlihat bahwa kesuksesan Sabana dalam jumlah gerai mungkin disebabkan oleh kombinasi menu dan harga yang lebih terjangkau, terutama dalam menarik konsumen dari kalangan menengah ke bawah, bukan kalangan Sultan.
Biaya Franchise
Dalam hal harga menu, masih ada satu aspek penting yang perlu diperhatikan, yaitu harga franchise dari perusahaan fried chicken lokal.
Di era saat banyak anak muda yang ingin memulai usaha, informasi tentang harga franchise sangat ditunggu, terutama bagi mereka yang masih bingung memilih jenis usaha yang akan dijalani.
Hisana
Pertama, mengenai harga franchise Hisana, ternyata Hisana sudah tidak lagi menjual franchise di mana pun sejak beberapa tahun yang lalu. Namun, berdasarkan sejarahnya, biaya untuk membuka cabang Hisana pernah sekitar Rp 16,5 juta pada tahun 2016.