Minyak sayur secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
Siapkan Adonan:
Campur tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
Tuangkan air hangat ke dalam campuran tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang halus.
Fermentasi Adonan:
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1-2 jam pada suhu ruangan. Ini akan memberikan tekstur kenyal pada ho-tteok.
Persiapan Isian:
Campur gula cokelat cair, kacang yang sudah dicincang, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk kecil. Ini akan menjadi isian untuk ho-tteok.
Panaskan Wajan:
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur pada api sedang.
Bentuk dan Isi Ho-tteok:
Ambil sepotong adonan dan bentuk menjadi cakram pipih di telapak tangan Anda.
Tambahkan sejumput campuran isian gula cokelat ke tengah adonan.
Tutupi isian dengan ujung-ujung adonan dan bentuk kembali menjadi bola pipih.