Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang
Setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, kita dapat memulai proses pembuatan cilok bumbu kacang. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1: Membuat Adonan Cilok
1. Campurkan tepung kanji, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk besar.
2. Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung kanji. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
3. Ambil sejumlah kecil adonan cilok dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera Anda.
4. Olesi cetakan dengan minyak sayur untuk mencegah cilok lengket.
5. Letakkan bulatan adonan cilok di atas cetakan, kemudian rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung ke permukaan. Ini mengindikasikan bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan cilok.
Langkah 2: Membuat Bumbu Kacang
1. Sangrai kacang tanah dalam wajan kering hingga berwarna kecokelatan dan harum. Angkat dan biarkan dingin, lalu haluskan kacang tanah hingga menjadi bubuk halus.
2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih.
4. Tuangkan air, kecap manis, air asam jawa, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak bumbu hingga mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong.
Langkah 3: Menyajikan Cilok Bumbu Kacang