7 Cara Membuat Minum Kopi Jadi Menyehatkan, Yuk Terapkan Mulai Sekarang

Fenomena lumrah kopi dikonsumsi dengan hidangan pendamping yakni camilan seperti gorengan, roti dan lain-lain. Namun menyitat dari Suara.com, ternyata dipadukan dengan camilan tinggi kalori seperti itu dapat mengurangi manfaat kopi dalam membantu menurunkan berat badan.

 

Sebagai alternatifnya, kalian bisa mengonsumsi kudapan tinggi kalori bareng kopi sesekali saja atau meminum kopi tanpa camilan sejenis itu.

 

6. Saring Kopi dengan Menggunakan Filter Kertas

Terknadung zat bernama cafestol pada kopi yang diseduh tanpa filter kertas. Cafestol bisa meningkatkan kadar kolesterol alam darah, tapi kadar zat ini mudah dikurangi dengan cara menyeduh kopi menggunakan filter kertas.

 

Penelitian dalam jurnal Food Research International (via Hellosehat.com) menunjukkan penggunaa terbukti ampuh. Penelitian itu mengungkap bahwa 12,415 cafestol tertahan di filter kertas, 87,45% tertinggal di ampas kopi, sedangkan yang masuk ke dalam kopi hanya 0,15%.

 

7. Gunakan Teknik Menyeduh Kopi yang Sederhana

Penelitian dalam jurnal Foods tentang efek teknik penyeduhan terhadap kandungan pada kopi menunjukkan manfaat dari teknik aeropress dan infuse sederhana alias kopi tubruk. Penyeduhan kopi dengan dua teknik ini mampu menghasilkan kopi yang kayak dengan mineral penting.

 

Adapun jenis-jenis mineral penting tersebut yakni magnesium, mangan, dan kalium. Ketiga mineral ini punya peran penting dalam berbagai fungsi biologis, serta menjaga keseimbangan elektrolit.

Sumber: