Tak Hanya Rendang, Ini 5 Makanan Khas Padang yang Paling Populer dan Wajib Kamu Coba!

RADAR JABAR - Masakan Padang telah lama dikenal dan disukai banyak orang karena cita rasanya yang khas dan kaya rempah.

Masakan Padang memang tak ada duanya. Kekayaan rempah-rempah yang digunakan serta cara memasak yang penuh ketelatenan membuat setiap hidangan memiliki rasa yang mendalam dan lezat.

Tidak hanya terkenal di Indonesia, masakan Padang juga telah mendunia dengan banyaknya menu yang dimilikinya dan disajikan dengan khas.

 

Berikut adalah 5 makanan khas Padang yang wajib dicoba:

 

1. Rendang

Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dalam waktu lama dengan berbagai rempah-rempah hingga kuahnya mengental dan meresap sempurna ke dalam daging. Proses memasak rendang bisa memakan waktu hingga berjam-jam, bahkan hingga semalaman, untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk dan rasa bumbu yang meresap.

Bahan utama rendang adalah daging sapi, santan kelapa, dan berbagai bumbu seperti lengkuas, serai, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Rendang sering disajikan pada acara-acara penting seperti perayaan hari besar, pesta, dan pertemuan keluarga.

2. Sate Padang

Sate Padang adalah sate khas Minangkabau yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini menggunakan daging sapi atau jeroan yang direbus terlebih dahulu dengan berbagai bumbu hingga empuk, lalu dipotong-potong dan ditusuk dengan tusukan sate.

Keistimewaan Sate Padang terletak pada sausnya yang kental dan berwarna kuning kecokelatan, terbuat dari campuran tepung beras, air kaldu rebusan daging, dan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, dan serai. Rasanya gurih dan pedas, sangat cocok disantap dengan lontong atau ketupat. Sate Padang biasanya dijual di malam hari oleh pedagang kaki lima.

 

BACA JUGA: Resep Anti Gagal Rendang Khas Padang yang Enak dan Autentik

 

3. Gulai Tambusu

Gulai Tambusu adalah hidangan yang unik dan spesial. Hidangan ini menggunakan usus sapi yang diisi dengan campuran tahu dan telur, lalu dimasak dalam kuah gulai yang kaya rempah. Proses memasak gulai tambusu membutuhkan ketelatenan karena usus harus dibersihkan dengan baik dan diisi dengan hati-hati agar tidak pecah saat dimasak.

Bumbu gulai tambusu terdiri dari santan kelapa, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jintan, dan kemiri. Kuah gulai yang kaya dan gurih berpadu sempurna dengan isi usus yang lembut, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa di lidah.

4. Ayam Pop

Sumber: