Mengapa Asparagus Memiliki Harga Tinggi di Pasaran? Ini Alasannya

RADAR JABAR - Asparagus adalah sayuran yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya yang melimpah.

Namun, banyak orang merasa asparagus cukup mahal dibandingkan dengan sayuran lainnya. Ada beberapa alasan yang membuat asparagus memiliki harga yang relatif tinggi.

Alasan mengapa Asparagus memiliki harga tinggi pasaran:

1. Proses Penanaman yang Rumit dan Memakan Waktu

Menanam asparagus memerlukan waktu dan perhatian khusus. Tanaman asparagus membutuhkan waktu sekitar 2-3 tahun sebelum dapat dipanen secara optimal.

Pada tahun-tahun awal, tanaman ini hanya menghasilkan sedikit tunas, dan petani harus menunggu sampai sistem akar asparagus cukup kuat untuk mendukung pertumbuhan yang lebih produktif.

Proses ini membutuhkan investasi awal yang besar dan kesabaran, yang berkontribusi pada tingginya biaya produksi.

BACA JUGA:Cara Mengkonsumsi Daging Sapi atau Kambing Agar Tidak Kolesterol

2. Musim Panen yang Terbatas

Asparagus memiliki musim panen yang relatif pendek, biasanya berlangsung dari awal musim semi hingga awal musim panas.

Panen yang terbatas ini berarti pasokan asparagus di pasaran tidak selalu tersedia sepanjang tahun. Ketika permintaan tetap tinggi sepanjang tahun tetapi pasokan terbatas, harga asparagus cenderung meningkat.

3. Panen dan Penanganan yang Memerlukan Tenaga Kerja Intensif

Proses panen asparagus sangat intensif dan membutuhkan banyak tenaga kerja. Setiap tunas asparagus harus dipotong dengan hati-hati secara manual untuk memastikan kualitas yang baik dan menghindari kerusakan pada tanaman.

Proses ini tidak dapat sepenuhnya diotomatisasi, sehingga biaya tenaga kerja menjadi salah satu faktor utama yang mempengaruhi harga asparagus.

BACA JUGA:10 Manfaat Asparagus Bagi Kesehatan: Dari Pencernaan Sehat hingga Dapat Menurunkan Berat Badan

4. Kebutuhan Penyimpanan dan Pengiriman Khusus

Asparagus adalah sayuran yang mudah rusak dan membutuhkan penanganan yang hati-hati selama penyimpanan dan pengiriman.

Setelah dipanen, asparagus harus segera didinginkan untuk menjaga kesegarannya dan mencegah kerusakan.

Selain itu, asparagus memerlukan kemasan khusus untuk melindunginya selama pengiriman, baik untuk pasar lokal maupun ekspor.

Sumber: